姐夫重慶串串鍋首家店成立於2021年4月，至今已有多家分店，來自重慶的老闆，從家鄉帶來最地道的重慶口味火鍋，對於食材苛刻的要求，真功夫湯料製程，每天熬夜炒紅油底料，講求原汁原味，以重油重麻的原始風味，打進口味相對清淡的台灣市場。為的就是要讓台灣的大家也能吃到不一樣的重慶口味。
「重慶火鍋」湯底主要是牛油佔六成以上比例，先炒香牛油雞油沙拉油，拌著大把蔥薑等佐料，炸好油再下三種不同的辣椒，將大油鍋染成了艷紅，要拿捏火侯要寸步不離，兩三天炒一次火鍋底料，一回合就是一兩個鐘頭，要將28種辛香料調製融合，比例配方經過無數次的調整，才完成了道地鮮香麻辣的姐夫重慶串串鍋鍋底。
姐夫重慶串串鍋的獨門配料，香辣開胃的湯底，每口都能體驗到令人意想不到的好味道，原汁原味呈現重慶特色，每一種配料都是精心製作，沾料也是別具特色，邀請您一同來品嘗。
「重慶火鍋」湯底主要是牛油佔六成以上比例，先炒香牛油雞油沙拉油，拌著大把蔥薑等佐料，炸好油再下三種不同的辣椒，將大油鍋染成了艷紅，要拿捏火侯要寸步不離，兩三天炒一次火鍋底料，一回合就是一兩個鐘頭，要將28種辛香料調製融合，比例配方經過無數次的調整，才完成了道地鮮香麻辣的姐夫重慶串串鍋鍋底。
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